西餐用餐餐具的配用均以（）而定。

【名词&注释】

饮食习惯、先进先出(first in first out)、消耗量(consumption)、五粮液、浓香型(mellow type)、库存量(inventory)

[单选题]西餐用餐餐具的配用均以（）而定。

A. 客人数量
B. 用餐标准
C. 菜单内容
D. 饮食习惯

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学习资料：

[单选题]（）是指订货前的库存原料存量。

A. 期末需存量
B. 下期需用量
C. 现有库存量^(inventory)
D. 日平均消耗量

[单选题]五粮液酒属（）酒，其乙醇含量有38°和58°两种。

A. A．酱香型
B. B．浓香型^{(mellow type)}
C. C．窖香型
D. D．清香型

[多选题]在食品原料的发放中，下列哪些做法是正确的？（）

A. A、随时发放
B. B、凭单发放
C. C、先进先出
D. D、按价发放

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