食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（）

【名词&注释】

亚硝酸盐(nitrite)、花生仁(peanut kernel)、食物中毒(food poisoning)、海产品(seafood)、动物性食品(animal food)、防腐蚀材料

[单选题]食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（）

A. 3m
B. 1.5m2
C. 1／100～1／50
D. 1.0m
E. 1.5m

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[单选题]粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）

A. 13%～14%
B. 14%～16%
C. 17%～18%
D. 18%～19%
E. 19%～20%

[单选题]可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）

A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品^{(animal food)}
B. 海产品及盐渍食品
C. 玉米、花生仁
D. 蔬菜
E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品^{(animal food)}和鱼、虾、蟹、贝等海产品

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