妇幼营养学题库2022模拟练习题180

1. [单选题]组成低聚糖的单糖分子数为（）

A. 1～2个
B. 3～8个
C. 11～15个
D. 16～20个
E. 20～25个

2. [单选题]消瘦型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏（）

A. 脂类
B. 蛋白质和能量
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素

3. [单选题]RDA指的是（）

A. 推荐营养素供给量
B. 适宜摄入量^{(adequate intake)}
C. 可耐受的高限摄入水平
D. 估计平均需要量
E. 每日需要量

4. [单选题]大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）

A. 埃希菌属、黄杆属
B. 埃希菌属、克雷白菌属
C. 克雷白菌属、假单胞菌
D. 沙雷菌、埃希菌属
E. 克雷白菌属、沙门菌

5. [单选题]若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）

A. 陈旧
B. 近期
C. 多次重复
D. 既有陈旧又有近期
E. 一次

6. [单选题]食品卫生监督管理^{(food hygiene supervision and management)}是食品卫生执法监督^{(health law enforcement and supervision)}和什么相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务（）

A. A.强制管理B.自身管理C.卫生处罚D.卫生管理E.卫生监管

7. [单选题]下列不属于妊娠期缺铁原因的是（）

A. 红细胞增加幅度较血浆容量增加幅度大，对铁的需求加大
B. 膳食铁摄入不足
C. 铁吸收利用差
D. 胎儿对铁需要量增大
E. 某些原因造成的失血

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