碳水化合物题库2022实战模拟每日一练(06月30日)

1. [单选题]属于可溶性膳食纤维的是（）。

A. 阿拉伯胶
B. 戊聚糖
C. 阿拉伯木糖
D. 半乳糖^(galactose)醛酸
E. 半乳聚糖^(galactan)

2. [单选题]不溶性膳食纤维有（）。

A. 纤维素、木质素
B. 果胶、木质素
C. 半纤维素、树胶
D. 木质素、树胶
E. 树胶、半纤维素

3. [单选题]不被消化的碳水化合物被称为益生元，下列不是益生元的是（）。

A. 低聚果糖
B. 非淀粉多糖
C. 抗性淀粉
D. 菊粉
E. 果糖

4. [单选题]水平衡调节的影响因素不包括（）。

A. 渗透压
B. 口渴中枢
C. 抗利尿激素
D. 肾脏
E. 习惯

5. [单选题]容易使食物老化的是（）。

A. 动物淀粉
B. 直链淀粉
C. 支链淀粉
D. 糊精
E. 果胶

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/nwl8n0.html