下列哪项不是脂类的营养学意义（）

【名词&注释】

水生植物(aquatic plant)、营养状况(nutritional status)、雌激素(estrogen)、核黄素(riboflavin)、发挥作用、关系密切、直接参与(direct participation)、肝吸虫病(clonorchiasis)、姜片虫病(fasciolopsiasis)、生长旺盛期(vigorous growth period)

[单选题]下列哪项不是脂类的营养学意义（）

A. A.促进脂溶性维生素吸收B.提供能量C.构成机体组织和重要物质D.提供必需氨基酸E.提供改善食物的感官性状

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[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）

A. A.定点屠宰B.集中检疫C.定点屠宰和集中检疫D.分散检疫E.分散宰杀

[单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）

A. A.代表性B.典型性C.适时性D.常规性E.按程序操作

[单选题]垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（）

A. A.回落B.持续升高C.轻微升高D.保持不变E.持续降低

[单选题]体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时的营养状况（）

A. A.一定时间内和较长时期B.一定时间内C.较长时期D.较长时期和一定时间内E.以上都不对

[单选题]实际体重在理想体重10%内为（）

A. A.正常范围B.超重或瘦弱C.肥胖或非瘦弱D.无法判断E.消瘦

[单选题]硒（）

A. A.在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用，出生前后，生长旺盛期^{(vigorous growth period)}B.是合成甲状腺素的关键原料，直接参与^{(direct participation)}糖、脂肪、蛋白质代谢C.促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育D.是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡E.与心血管结构关系密切以下各元素与人体哪一生理现象有关

[单选题]绿叶蔬菜中富含（）

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 核黄素
D. 叶酸
E. 维生素K

[单选题]生食菱角、茭白、荸荠等水生植物易患（）

A. 蛔虫病
B. 肝吸虫病^{(clonorchiasis)}
C. 姜片虫病^{(fasciolopsiasis)}
D. 弓形虫病
E. 异形虫病

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