马拉松长跑运动员的饮食不应（）。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、食物中毒(food poisoning)、自然环境(natural environment)、金属元素(metal elements)、个体差异(individual difference)、塑料制品(plastic products)、新生儿期(neonatal period)、玻璃制品(glass)、蛋白质摄入量(protein intake)、轻体力劳动(light activity)

[单选题]马拉松长跑运动员的饮食不应（）。

A. 提供充足的能量
B. 碳水化合物占总能量的80%～90%
C. 及时补液，预防脱水
D. 注意钙、铁的补充
E. 膳食脂肪占总能量的30%～35%

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[单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素

[单选题]下列不是我国常用的食品添加剂的是（）。

A. 防腐剂
B. 发色剂
C. 漂白剂
D. 增稠剂
E. 甜味剂

[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）。

A. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
B. 毒性作用表现为强蓄积性
C. 可引起慢性中毒及远期效应
D. 可出现生物富集作用
E. 金属元素的存在形式对毒性无影响

[单选题]以下为食物中毒发病特点的是（）。

A. 潜伏期短
B. 人与人之间传染
C. 一种与食物相关的慢性病
D. 中毒患者临床表现存在个体差异
E. 无明显季节性

[单选题]新生儿期^{(neonatal period)}是指（）。

A. 从出生到生后30天内
B. 从出生到生后28天内
C. 从出生到生后7天内
D. 从出生到生后42天内
E. 从出生到生后60天内

[单选题]人工喂养方式错误的是（）。

A. 所用奶瓶以小口直立式塑料制品为宜
B. 每次喂哺时间约20分钟，每次间隔3小时以上
C. 两次喂养期间应给予适量的温开水
D. 要及时添加辅助食品
E. 应由母亲亲自喂哺为好

[单选题]大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。

A. 25%～35%
B. 35%～40%
C. 4026～45%
D. 45%～50%
E. 20%～30%

[单选题]轻体力劳动^{(light activity)}的孕妇每月摄入蛋白质总量孕中期为（）。

A. 5g
B. 15g
C. 20g
D. 80g
E. 85g

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