产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了碳基化合物，（）是其代

【名词&注释】

化合物(compounds)、啤酒灌装机(beer filler)

[单选题]产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了碳基化合物，（）是其代表产物。

A. 醛类
B. 酮类
C. 酸类
D. 酚类

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[单选题]短管啤酒灌装机是在（）条件下，缓慢而平稳地将酒装入瓶内。

A. A、常压
B. B、等压
C. C、真空

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