食品用粗制盐腌制容易导致（）

【名词&注释】

水生植物(aquatic plant)、从业人员(jobholder)、促进作用(promotion)、弓形虫病(toxoplasmosis)、亚硝胺(nitrosamine)、蛔虫病(ascariasis)、脚气病(beriberi)、暗适应(dark adaptation)、肝吸虫病(clonorchiasis)、姜片虫病(fasciolopsiasis)

[单选题]食品用粗制盐腌制容易导致（）

A. 热解产物污染
B. 苯并芘的污染
C. 亚硝胺的污染
D. 铅、砷等有害金属污染
E. 微生物、病毒等生物性污染

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[单选题]对钙的吸收具有促进作用的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]生食菱角、茭白、荸荠等水生植物易患（）

A. 蛔虫病
B. 肝吸虫病^{(clonorchiasis)}
C. 姜片虫病^{(fasciolopsiasis)}
D. 弓形虫病
E. 异形虫病

[单选题]体脂肪含量测定一般用什么公式（）

A. BrocA
B. Rohrer
C. Brozek
D. Siri
E. 以上都不对

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