普通蔬菜的主要营养意义是为人体提供多种维生素、矿物质以及（）

【名词&注释】

维生素(vitamin)、矿物质(mineral)、红细胞(erythrocyte)、恶性贫血(pernicious anemia)

[填空题]普通蔬菜的主要营养意义是为人体提供多种维生素、矿物质以及（）。

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学习资料：

[单选题]机体缺乏（）时，引起巨红细胞性贫血，即恶性贫血^{(pernicious anemia)}

A. 铁
B. 维生素K
C. 维生素Bl2
D. 维生素C

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