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以供应各种酒水为主,提供简单的小吃、点心和少量的热菜,一般不

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  • 【名词&注释】

    月季花(chinese rose)、服务员(waiter)、四君子、不符合(inconformity)、销售额(sales volume)、讲清楚、营业时间(business hours)

  • [单选题]以供应各种酒水为主,提供简单的小吃、点心和少量的热菜,一般不设座位,只准备临时酒吧属于()。

  • A. 鸡尾酒会
    B. 冷餐会
    C. 国宴
    D. 正式宴会

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  • 学习资料:
  • [单选题]()姿态不符合服务员正确站姿要领。
  • A. A、目光上扬
    B. B、肩平挺胸
    C. C、两腿相靠,直立
    D. D、直腰收腹

  • [单选题]当进餐客人无意损坏餐具后,服务员要立即将损坏的餐具撤离餐桌,然后客气地向客人讲清楚有关()。
  • A. A、服务的规定
    B. B、赔偿的规定
    C. C、结帐的规定
    D. D、核实的规定

  • [单选题]梅、兰、竹、()被历代文人称为花中四君子。
  • A. A、桂花
    B. B、玫瑰
    C. C、菊花
    D. D、月季花

  • [单选题]下列()与配备涉及变动成本的员工数量无关。
  • A. A、餐厅的销售额
    B. B、餐厅的营业量
    C. C、餐厅的服务岗位
    D. D、餐厅的营业时间(business hours)

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