【名词&注释】
月季花(chinese rose)、服务员(waiter)、四君子、不符合(inconformity)、销售额(sales volume)、讲清楚、营业时间(business hours)
[单选题]以供应各种酒水为主,提供简单的小吃、点心和少量的热菜,一般不设座位,只准备临时酒吧属于()。
A. 鸡尾酒会
B. 冷餐会
C. 国宴
D. 正式宴会
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学习资料:
[单选题]()姿态不符合服务员正确站姿要领。
A. A、目光上扬
B. B、肩平挺胸
C. C、两腿相靠,直立
D. D、直腰收腹
[单选题]当进餐客人无意损坏餐具后,服务员要立即将损坏的餐具撤离餐桌,然后客气地向客人讲清楚有关()。
A. A、服务的规定
B. B、赔偿的规定
C. C、结帐的规定
D. D、核实的规定
[单选题]梅、兰、竹、()被历代文人称为花中四君子。
A. A、桂花
B. B、玫瑰
C. C、菊花
D. D、月季花
[单选题]下列()与配备涉及变动成本的员工数量无关。
A. A、餐厅的销售额
B. B、餐厅的营业量
C. C、餐厅的服务岗位
D. D、餐厅的营业时间(business hours)
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