患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。

【名词&注释】

新生儿(newborn)、营养成分(nutritional components)、无机盐(inorganic salt)、进一步(further)、常温下(normal temperature)、供给量、食欲不振(loss of appetite)、食品店(corner grocery)、沙门氏菌食物中毒、总能量消耗(total energy expenditure)

[单选题]患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。

A. B

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[单选题]与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 叶酸

[单选题]耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为（）

A. 占总能量的12％～14％
B. 占总能量的11％～12％
C. 占总能量的16％～20％
D. 占总能量的10％～14％
E. 占总能量的15％～16％

[单选题]运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该（）

A. 略高于正常人
B. 明显高于正常人
C. 略低于正常人
D. 明显低于正常人
E. 与正常人一致

[单选题]新生儿胃容量小，为30～35ml，生长发育至6个月时，胃容量约增至（）

A. 100ml
B. 200ml
C. 300ml
D. 400ml
E. 500ml

[单选题]婴儿，出生10天，出现拒乳、呕吐、腹泻、体重不增，检查发现有肝肿大、黄疸，进一步化验后诊断为半乳糖血症。

A. D

[多选题]某市民生食品店^{(corner grocery)}是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。

A. A, C, D, E, F

[多选题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振^{(loss of appetite)}，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。

A. A, B, C

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