肺炎患者膳食禁忌（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、赖氨酸(lysine)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、有利于(beneficial to)、绿色食品标志、不正常、不规则的(irregular)、高蛋白食品(high protein food)、急性铅中毒(acute lead poisoning)、食物残渣(food residue)

[单选题]肺炎患者膳食禁忌（）

A. 高胆固醇食品
B. 坚硬、高纤维、有刺激性食品
C. 高蛋白食品^{(high protein food)}
D. 高糖食品
E. 高热量食品

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[单选题]下列肠结核的X线征象中，哪一项是错误的（）

A. 盲肠缩窄、收缩及变形
B. 回肠末端受侵，黏膜破坏
C. 回肠病变近侧端可见钡剂滞留，肠管扩张
D. 肠道运行正常
E. 回盲部可见跳跃征

[单选题]治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充（）15mg／d。

A. 硒
B. 碘
C. 锌
D. 铜

[单选题]（）为消化后的食物残渣^{(food residue)}提供临时储存场所。

A. 胃
B. 小肠
C. 大肠
D. 十二指肠

[单选题]维生素B6缺乏无特异性临床表现，与维生素B2和烟酸缺乏症状相似，所以（）可作为诊断依据之一。

A. 饮食史
B. 用药史
C. 试验治疗
D. 临床症状

[单选题]一般食品冷冻保藏的温度设在（）

A. 0℃至4℃
B. -10℃以下
C. 0℃以下
D. -1℃以下
E. -18℃以下

[单选题]下述食管癌X线征象不正确的是（）

A. 黏膜皱襞破坏
B. 可形成充盈缺损
C. 与正常管壁可呈移行表现
D. 管壁僵硬不规则
E. 可形成溃疡

[单选题]当接触铅作业人员处于急性铅中毒^{(acute lead poisoning)}期时，主要应该提供的膳食是（）

A. 多钙少磷的呈碱性膳食
B. 少钙多磷的呈酸性膳食
C. 正常膳食
D. 高钙高磷膳食
E. 呈酸性膳食和呈碱性膳食交替使用

[多选题]下列属于食物中的抗癌因素的是（）

A. A.维生素EB.赖氨酸C.多不饱和脂肪酸D.膳食纤维E.维生素B2

[多选题]绿色食品标志图形的组成包括（）

A. A.太阳B.麦穗C.对勾D.叶片E.蓓蕾

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