鲜乳常温存放期间细菌的变化情况是（）

【名词&注释】

添加剂(additive)、冰淇淋(ice cream)、维生素A(vitamin a)、乙酰胆碱(acetylcholine)、长时间加热、来自于(comes from)

[单选题]鲜乳常温存放期间细菌的变化情况是（）

A. A、不变→增加→减少→增加
B. B、不变→增加→减少→无
C. C、不变→增加→减少
D. D、不变→增加

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学习资料：

[多选题]（）可以作为乳品工业用原料。

A. A、鲜乳
B. B、冻结乳
C. C、初乳
D. D、再制乳

[单选题]奶粉用添加剂中加入的胆碱是以（）加入的。

A. A、胆碱
B. B、乙酰胆碱
C. C、氯化胆碱
D. D、磷脂酰胆碱

[单选题]牛乳中的乳香味道主要来自于^{(comes from)}（）。

A. 乳糖
B. 乳脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素

[单选题]冰淇淋生产时，香料的添加是在（）后进行。

A. A、均质
B. B、成熟
C. C、杀菌
D. D、原料混合

[单选题]听装奶粉打开后要（）时间内吃完.

A. A、半个月
B. B、一个月
C. C、一个半月
D. D、三个月

[单选题]牛乳长时间加热会产生（）色

A. 白
B. 黄
C. 棕褐

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