糊化时普遍的是采用糊化锅，以（）煮沸的方法去处理。

【名词&注释】

重要性(importance)、持久性(persistence)

[单选题]糊化时普遍的是采用糊化锅，以（）煮沸的方法去处理。

A. 常压
B. 加压
C. 通气
D. 通氧

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学习资料：

[单选题]后发酵多控制（）的贮酒温度

A. A、先高后低
B. B、先低后高
C. C、恒温
D. D、abc都不对

[单选题]蛋白质水解的重要性在于影响啤酒（）的产生与持久性。

A. 颜色
B. 泡沫
C. 口味

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