在病例对照研究中，影响样本含量的因素有（）

【名词&注释】

肉制品(meat products)、生理功能(physiological function)、能量消耗(energy consumption)、乙肝疫苗(hepatitis b vaccine)、显著性水平(significance level)、基础代谢(basal metabolism)、必须有(must have)、豆类及豆制品、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、细胞膜的通透性(membrane passage)

[多选题]在病例对照研究中，影响样本含量的因素有（）

A. 样本来源的人群的大小
B. 假定暴露造成的相对危险度
C. 要求的显著性水平
D. 人群中暴露者的比例
E. 要求的把握度

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[单选题]现行我国计划免疫工作（儿童基础免疫）规定接种的疫苗是（）

A. 卡介苗、麻疹疫苗、脊髓灰质炎疫苗、百日咳疫苗、流行性脑脊髓膜炎疫苗
B. 麻疹疫苗、卡介苗、百白破、乙肝疫苗、流行性乙型脑炎疫苗
C. 乙肝疫苗、卡介苗、麻疹疫苗、流行性乙型脑炎疫苗、流行性腮腺炎疫苗
D. 卡介苗、百白破、麻疹疫苗、脊髓灰质炎疫苗、乙肝疫苗
E. 卡介苗、百白破、乙肝疫苗、脊髓灰质炎疫苗、流行性腮腺炎疫苗

[单选题]老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50～60岁老年人每日摄入量约为kJ（kcal）（）

A. 7.53～9.20（1800～2200）
B. 7.10～8.80（1700～2100）
C. 8.00～13.00（1900～3100）
D. 小于7.10（1700）
E. 以上都不对

[单选题]下列哪一点是流行病学实验研究不具备的（）

A. 随机化分组
B. 实验组和对照组是自然形成的
C. 必须有^{(must have)}干预措施
D. 有严格的平行对照
E. 是前瞻性研究

[单选题]评价食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的公式×100表示的是（）

A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率

[单选题]关于能量消耗，下列叙述正确的是（）

A. 体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
B. 儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应
C. 食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关
D. 基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
E. 以上都不对

[单选题]下列对矿物质生理功能描述错误的是（）

A. 供给能量
B. 构成人体组织的重要成分
C. 调节细胞膜的通透性^{(membrane passage)}
D. 维持神经和肌肉的兴奋性
E. 组成激素、酶的成分

[单选题]膳食中钙的最好来源是（）

A. 豆类及豆制品
B. 蛋类及蛋质品
C. 肉类及肉制品
D. 乳类及乳制品

[多选题]与慢性支气管炎发病相关的营养因素是（）

A. 蛋白质供给不足
B. 碳水化合物供给不足
C. 维生素A缺乏
D. 维生素D缺乏
E. 维生素C缺乏

[单选题]1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行，后经各级部门采取综合防治措施得以控制。

A. C

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