植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）

【名词&注释】

季节性(seasonal)、气象条件(meteorological condition)、生活方式(life style)、抽样调查(sampling survey)、风俗习惯(custom)、文化水平(cultural level)、国家卫生标准、劳动条件(working conditions)、横断面调、病患者(disease)

[多选题]植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 非血色素铁
D. 钙
E. 锌

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[单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）

A. 20～24℃
B. 25～30℃
C. 30～35℃
D. 35～40℃
E. 40～45℃

[单选题]按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）

A. ≥5％
B. ≤5％
C. ≥3％
D. 3％～5％
E. 2％～3％

[单选题]欲了解某病在某地区的危害状况，进行现况调查时宜选用（）

A. 住院病例调查
B. 抽样调查
C. 典型病例调查
D. 普查
E. 个案调查

[单选题]良好生产规范的英文缩写是（）

A. GAP
B. GMP
C. GDP
D. GEP
E. GNP

[多选题]在病例对照研究中，病例的来源有（）

A. 从医院门诊某病患者^(disease)中选择
B. 从某医院住院的某种疾病的全部病例中选择
C. 从横断面调查得到的患者中选择
D. 从某特定人群中选择病例
E. 从多个医院的住院病例中选择

[多选题]出现疾病分布的季节性升高现象是由于（）

A. 气象条件的影响
B. 人们的生活方式
C. 人们的劳动条件^{(working conditions)}
D. 风俗习惯
E. 人们的文化水平

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