食品安全学题库2022冲刺密卷答案+专家解析(10.26)

1. [单选题]下列食品属于蒸煮类糕点的是（）。

A. A、烘糕类
B. B、发糕类
C. C、酥皮类
D. D、松脆类

2. [单选题]沙门氏菌通常在食用后十多个小时开始发生腹痛腹泻等症状，并经常伴有发烧，通常会持续天或更长时间，在某些严重的病例中还会发生风湿性关节痛等后遗症（）.

A. 一；
B. 二；
C. 三；
D. 四

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