按发酵产物不同可把发酵分为（）、（）、（）、（）、有机酸发酵

【名词&注释】

微量元素(trace element)、渗透压(osmotic pressure)、酶制剂(enzyme preparation)、无机盐(inorganic salt)、原生质(protoplasm)、六大类、聚赖氨酸(polylysine)、有机酸发酵(organic acid fermentation)

[填空题]按发酵产物不同可把发酵分为（）、（）、（）、（）、有机酸发酵^{(organic acid fermentation)}、酒精发酵六大类。

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[多选题]发酵培养基中营养基质无机盐和微量元素的主要作用包括（）。

A. A、构成菌体原生质的成分
B. B、作为酶的组分或维持酶活性
C. C、调节细胞渗透压
D. D、缓冲pH值
E. E、参与产物的生物合成

[单选题]下列不可以用于包埋法制备固定化酶的材料的是（）。

A. 琼脂
B. 海藻酸钠
C. PEG
D. 聚赖氨酸^(polylysine)

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