（）是麦粒一切生物化学反应的场所。

【名词&注释】

化学反应(chemical reaction)、长时间(long time)

[单选题]（）是麦粒一切生物化学反应的场所。

A. A.胚B.皮层C.胚乳D.胚芽

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学习资料：

[单选题]糊化醪如长时间缓慢冷却，可重新引起（）结晶的形成，俗称老化。

A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 糊精

[多选题]啤酒生产中的杂菌主要来自（）

A. A、空气
B. B、成品
C. C、原料
D. D、水

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