在潮湿的环境中，粮食的水分增加会促进（）作用，加剧发热发霉，

【名词&注释】

必典考网发布"在潮湿的环境中，粮食的水分增加会促进（）作用，加剧发热发霉，"考试试题下载及答案，更多初级面点工题库的考试试题下载及答案考试题库请访问必典考网中级面点工题库频道。

[单选题]在潮湿的环境中，粮食的水分增加会促进（）作用，加剧发热发霉，并易引起虫害。

A. A、呼吸
B. B、氧化
C. C、分解
D. D、吸收

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]皮冻是每1000克肉皮中加入汤水（）克，故比较容易凝结，多在夏天使用。

A. A、500—1000
B. B、1000—1500
C. C、1500—2000
D. D、2000—2500

本文链接：https://www.51bdks.net/show/nv48p3.html