2022广西公共卫生住院医师规范化培训题库营养与食品卫生学题库试题正确答案(06.03)

1. [单选题]含维生素A原较高的食物是（）

A. 菠菜
B. 土豆
C. 冬瓜
D. 苹果
E. 四季豆

2. [单选题]皮蛋是人们喜爱的蛋制品^{(egg products)}，但传统制作工艺中容易造成某种重金属的污染，对消费者的健康构成威胁，这种重金属是（）

A. 铝
B. 汞
C. 砷
D. 铅
E. 镉

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