能使微生物丧失生命力的最佳方法是（）。

【名词&注释】

微生物(microorganism)、生命力(vitality)

[单选题]能使微生物丧失生命力的最佳方法是（）。

A. A、低温
B. B、高温
C. C、冷冻
D. D、适温

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学习资料：

[单选题]菱形块有称为（）。

A. A、长方块
B. B、四方块
C. C、象眼块
D. D、长条块

[单选题]麻鸭的特点是它的（）。

A. A、腿长
B. B、腿短
C. C、腿粗
D. D、腿细

[单选题]冷水浸发是把干料用（）浸泡，使其慢慢回软的方法。

A. 冷水
B. 温水
C. 热水
D. 盐水

[单选题]冷菜拼摆用的刀、砧板、冰箱要（），防止交叉污染。

A. 规格统一
B. 便于操作
C. 加热消毒
D. 生熟分开

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