发酵温度控制的主要依据是（），所以在主发酵期间每天必须定时检

【名词&注释】

蛋白质(protein)、突破性(disruptive)、主要依据(main basis)、灌装线、技术上(technically)、近几年(recent years)

[单选题]发酵温度控制的主要依据是（），所以在主发酵期间每天必须定时检查

A. 糖度下降
B. 压力升高
C. CO2饱和
D. pH下降

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学习资料：

[单选题]近几年^{(recent years)}灌装线的输送设备在输送技术上^{(technically)}实现了一个突破性的改革，即（），它是利用斜面的原理和变频控制低速差过渡来分离（单道变多道）或聚合（多道变单道）瓶子流。

A. A、压力输送系统
B. B、差压输送系统
C. C、无压输送系统
D. D、高压输送系统

[单选题]糖化的主要过程是（）的水解。

A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 糊精

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