控制措施评价包括对以下方面的评价：（）

【名词&注释】

食品安全(food safety)、可行性、水产品(aquatic products)、控制措施(control measures)、不正常

[单选题]控制措施评价包括对以下方面的评价：（）

A. 根据使用的强度，控制措施对确定食品安全危害的控制效果、监视的可行性和控制措施在体系中的相对位置
B. 控制措施失效后的后果、控制措施对确定食品安全危害的控制效果及控制措施的执行不确定程度
C. 控制措施的执行不确定程度、监视的可行性和控制措施的相对位置
D. 控制措施的绩效，控制措施的相对位置和监视的可行性

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[多选题]物理危害是指食品中发现不正常的危害异物，当人们误食时可能造成外伤、窒息和其它健康问题。下列属于物理危害的有：（）

A. A、食品加工过程中设备脱落的金属碎片
B. B、水产品捕捞过程中混杂的鱼钩等
C. C、鱼肉剔骨时遗留的鱼刺
D. D、大胸肉内掺入了腿肉

[单选题]验证活动的目的是（）。

A. 确定职责
B. 确定验证
C. 前提方案和HACCP计划的实施
D. HACCP计划的

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