我国再加工茶产品有（）茶、（）茶、（）茶和（）茶

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、生物碱(alkaloid)、有机物(organic compounds)、不合格(unqualified)

[填空题]我国再加工茶产品有（）茶、（）茶、（）茶和（）茶

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[单选题]六安瓜片属于（）外形名茶。

A. A、扁形
B. B、针形
C. C、螺形
D. D、片形

[单选题]某一内销茶综合定级评定，冲抵后乃有二项因子“稍低”的，应作（）处理。

A. 不合格^{(unqualified)}
B. 合格
C. 降级
D. 拒收

[单选题]茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。

A. 糖类、多酚类和脂类
B. 蛋白质、糖类和多酚类
C. 多酚类、生物碱和氨基酸
D. 蛋白质、多酚类和芳香物质

[单选题]根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为丙等，给（）分。

A. 94±4
B. 84±4
C. 74±4
D. 50—60

[单选题]香气审评，纯正香气应注意区别（）。

A. 高山、低山、洲地之别
B. 品种香、产地香、季节香
C. 春季、夏暑茶、秋茶之分
D. 茶类香、地域香、附加香

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