【名词&注释】
木质素(lignin)、动态平衡(dynamic equilibrium)、阿拉伯胶(arabic gum)、消化吸收(digestion and absorption)、半乳糖(galactose)、肠道消化酶(intestinal digestive enzyme)、粗纤维(crude fiber)、正常人(normal)、半乳聚糖(galactan)
[单选题]下列哪种碳水化合物能引起胃肠胀气()。
A. 乳糖
B. 糖原
C. 木糖
D. 水苏糖
E. 半乳糖
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学习资料:
[单选题]属于可溶性膳食纤维的是()。
A. 阿拉伯胶
B. 戊聚糖
C. 阿拉伯木糖
D. 半乳糖醛酸
E. 半乳聚糖(galactan)
[单选题]纤维素和半纤维素大量存在于下列哪种物质中()。
A. 畜肉
B. 麸皮
C. 蔬菜
D. 水果
E. 虾皮
[单选题]正常人(normal)每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在()ml。
A. 1000
B. 1500
C. 2000
D. 2500
E. 3000
[单选题]膳食纤维属于()。
A. 非淀粉多糖
B. 粗纤维(crude fiber)
C. 纤维素
D. 木质素
E. 半纤维素
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