【名词&注释】
脂肪酸(fatty acid)、安全电压(safety voltage)、漏电保护装置(earth leakage protection)、电气设备的绝缘
[填空题]含饱和脂肪酸多的脂肪在常温下成()
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学习资料:
[单选题]按照宴会的规格、标准、菜肴的特点,将几款不同口味特点的点心科学搭配,组合成适应客人不同需要的一组点心,应称为()。
A. A、配套点心
B. B、编组点心
C. C、席点
D. D、茶点
[单选题]煮制成熟的面点主要是靠()热的作用。
A. A、传导
B. B、对流
C. C、辐射
D. D、A和B
[单选题]接骨米是产于云南的一种稀有()。
A. A、籼米
B. B、粳米
C. C、糯米
D. D、大米
[单选题]在安全技术中,()属于间接安全技术。
A. A、电气设备的漏电保护装置
B. B、电气设备的绝缘
C. C、警示标志
D. D、安全电压
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