【导读】
必典考网发布2022食品科学技术题库食品添加剂题库基础知识每日一练(06月04日),更多食品添加剂题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。
1. [多选题]食品添加剂动物毒性试验可以包括()。
A. A、慢性毒性试验;
B. B、亚慢性毒性试验;
C. C、急性毒性试验;
D. D、致癌试验。
2. [单选题]下列属于亚硫酸体系的各还原漂白剂(bleaching agent)的有效SO2含量最低的是()
A. 液态SO2
B. 亚硫酸(6%溶液)
C. 亚硫酸钠
D. 亚硫酸氢钠
3. [单选题]在食品添加剂生产许可的产品抽样时,如产品标准中规定了产品的质量等级,应抽取企业申请产品中()的产品。
A. 质量等级最低
B. 质量等级最高
C. 质量等级居中
D. 任一质量等级