餐厅优质托盘的特点是（）。

【名词&注释】

维生素(vitamin)、环境卫生(environmental sanitation)、餐饮业(catering trade)、一次性(disposable)、服务员(waiter)、娱乐活动(recreation)、外语水平(foreign language level)、适用于(suitable for)、美化环境(beautify the environment)

[单选题]餐厅优质托盘的特点是（）。

A. A、防滑、一次性、防腐、较重
B. B、防滑、一次性、防腐、轻便
C. C、防滑、耐用、防腐、轻便
D. D、防滑、耐用、防腐、较重

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列食物中，（）的维生素B1含量最高。

A. A、谷类
B. B、鱼类
C. C、蔬菜
D. D、水果

[单选题]以下表述中是“碎步”步伐特征的选项是（）。

A. A、步距较小、步速较快
B. B、步距较大、步速较快
C. C、上身向前倾斜
D. D、主要适用于^{(suitable for)}通过狭窄通道

[单选题]餐饮业打品牌服务，要求服务员除一般条件外，更要有良好的文化修养和（）。

A. A、修长的身材
B. B、四级以上的外语水平^{(foreign language level)}
C. C、喜爱各种娱乐活动
D. D、丰富的服务礼节，高超的服务技能和全面了解烹调知识

[单选题]冻藏的温度应该保持在（）以下，使食品完全处于冻结状态。

A. -15℃
B. -18℃
C. -20℃
D. -22℃

[单选题]（）的储存年限越长越好。

A. 洋酒
B. 黄酒
C. 白酒
D. 啤酒

[多选题]“餐巾折花”具有（）的作用。

A. A、擦试餐具
B. B、识别标致
C. C、渲染气氛
D. D、美化环境^{(beautify the environment)}

[单选题]餐厅的环境卫生采用“（）”办法。

A. 四过关
B. 四勤
C. 四定
D. 四隔离

本文链接：https://www.51bdks.net/show/nr6ov3.html