对低销量高利润类产品可采用的调整与经营策略有（）

【名词&注释】

负面影响(negative influence)、经营策略(management strategy)、劳动定额(work quota)、服务项目(service items)、销售量(sales volume)、销售额(sales volume)、企业的经营活动、平均出租率、工作制(duty type)、年平均(annual average)

[多选题]对低销量高利润类产品可采用的调整与经营策略有（）

A. A、把对其他产品的需求量转移到这类产品上来
B. B、降低价格以增加销售量，从而增加销售额
C. C、增加新的价值到这类产品上去，以增加吸引力
D. D、将这类菜的名称放在菜单不显著的位置上
E. E、提高销售价格

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学习资料：

[单选题]根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定，五星级饭店在设施设备及服务项目的最低得分数是（）分。

A. A、610
B. B、550
C. C、420
D. D、330

[单选题]饭店采用楼层服务台客房服务形式的长处是（）。

A. A、高效
B. B、温馨
C. C、安全
D. D、方便

[单选题]某饭店有300间客房，预计客房年平均^{(annual average)}出租率为60%，日班清扫服务员每天的劳动定额为12间，每周实行五天工作制^{(duty type)}（不考虑其他休息日）。则所需日班清扫服务员为（）人。

A. A、56
B. B、42
C. C、21
D. D、18

[多选题]下列选项中能够影响酒店组织管理总体模式选择的因素有（）。

A. A、环境
B. B、文化
C. C、战略
D. D、目标和任务

[单选题]弹性冗余原理属于（）

A. 市场营销原理
B. 人力资源配置原理
C. 质量管理原理
D. 信息管理原理

[多选题]特许经营会给特许饭店企业带来什么负面影响（）。

A. 必须监督受许企业的经营活动
B. 株连效应
C. 限制了创新意识
D. 增加成本

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