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WHO判定肥胖的标准是()

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  • 【名词&注释】

    食品企业(food enterprises)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、卫生设施(health facilities)、行政部门(administrative department)、卫生标准(hygienic standard)、体重增加(weight gain)、地方法规(local regulation)、建筑平面图(architectural plans)、食品卫生学(food hygiene)

  • [单选题]WHO判定肥胖的标准是()

  • A. BMI<18.5
    B. 25
    C. BMI≥24
    D. BMI≥30
    E. BMI≥25

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  • 学习资料:
  • [单选题]出生到1周岁,体重增加(weight gain)迅速,1周岁时将增加至出生时的3倍,出生到1周岁称为()期
  • A. 新生儿
    B. 婴儿
    C. 婴幼儿
    D. 乳儿
    E. 幼儿

  • [单选题]老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适()
  • A. 8~10%,10%
    B. 10%,10%
    C. 8%,8%
    D. 12%,10%
    E. 13%,15%

  • [单选题]食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的()
  • A. 3种
    B. 4种
    C. 5种
    D. 6种
    E. 7种

  • [单选题]鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体开始腐败()
  • A. 30%
    B. 40%
    C. 50%
    D. 60%
    E. 70%

  • [单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天()
  • A. 4
    B. 5
    C. 6
    D. 7
    E. 8

  • [单选题]我国唯一被立法强制进行食物强化的是()
  • A. 配方奶粉
    B. 碘盐
    C. 铁强化酱油
    D. 维生素B1强化精白面
    E. 维生素A强化食用油

  • [单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是()
  • A. 代表性
    B. 典型性
    C. 适时性
    D. 常规性
    E. 按程序操作

  • [单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图(architectural plans)卫生审查内容的是()
  • A. 建筑物结构是否有利于通风、防噪声
    B. 房屋组成大小是否满足生产工艺需要,布局是否合理
    C. 有无交叉感染可能,出入口是否做到人、货分流
    D. 更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全
    E. 烟囱排气管道位置是否合适

  • [单选题]地方卫生法规和卫生标准,适用于对下列哪项作出评价()
  • A. 无国标产品
    B. 意外污染食品
    C. 食物中毒样品
    D. 委托检验样品
    E. 监测和检验实验室的出证资格

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