在饭店的娱乐项目中，是历史较长的传统娱乐场所。（）

【名词&注释】

有效性(effectiveness)、管理者、适用性(applicability)、服务设施(service facilities)、娱乐场所、组成部分(part)、棋牌室、技术性质(technological property)、客房部、香槟酒(champagne)

[单选题]在饭店的娱乐项目中，是历史较长的传统娱乐场所。（）

A. 舞厅
B. 卡拉OK厅
C. 酒吧
D. 棋牌室

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[单选题]从顾客实际经历服务的角度提出的技术性质^{(technological property)}量是指（）。

A. 服务设施的质量
B. 服务过程的质量
C. 服务结果的质量
D. 服务用品的质量

[单选题]饭店服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节不包括（）。

A. 对客管理
B. 员工管理
C. 产品管理
D. 流程管理

[单选题]关于饭店服务质量的改进的步骤，下列说法有误的是（）。

A. 识别需收集的有关信息
B. 进行数据分析，优先考虑对服务质量产生最不利影响的活动
C. 把分析结果反馈给运作管理者，并及时提出服务改进建议
D. 定期地向中、高层管理者报告，对长、短期质量改进建议进行管理评审

[单选题]2000版的核心标准不包括（）

A. A9001
B. B9004
C. C19011
D. D10013

[多选题]对审核来说，质量管理体系程序文件可作为（）的客观证据。

A. 过程已被确定
B. 程序被批准
C. 计划已完成
D. 程序处于更改控制之中
E. 目标已确立

[单选题]香槟酒^(champagne)的酿制时间大致需要的时间。（）

A. 2—3年
B. 4—10年
C. 6—7年
D. 10年

[多选题]客栈时期的饭店的主要特点是（）

A. 设施简单
B. 讲究礼貌礼仪
C. 清洁
D. 规模较小

[多选题]客房部又称（）

A. 房务部
B. 管家部
C. housekeeping
D. 客务部

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