在紫外线照射下可转变为维生素D2的是（）

【名词&注释】

冠心病、麦角固醇(ergosterol)、高效率(high efficiency)、可持续性(sustainability)、矿物质(mineral)、保健食品(health food)、原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)、有利于(beneficial to)、密切相关(closely related)、糖耐量降低

[单选题]在紫外线照射下可转变为维生素D2的是（）

A. β－谷固醇
B. 胆固醇
C. 麦角固醇
D. 脱氢胆固醇
E. 胆酸

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[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是（）

A. 富含维生素A
B. 富含维生素C
C. 富含维生素E
D. 富含维生素K
E. 富含维生素B

[单选题]为了增进乳汁分泌，乳母的膳食应充分补充（）

A. 固体食物
B. 半固体食物
C. 捞饭或精制米面
D. 流质食物及汤类
E. 保健食品

[单选题]对有毒金属铅最敏感的人群是（）

A. 老人
B. 孕妇
C. 儿童
D. 男性
E. 女性

[单选题]营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）

A. 氨基酸
B. 维生素
C. 矿物质
D. 某些天然食品及其制品
E. 植物化学物

[单选题]对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是（）

A. 有利于^{(beneficial to)}知识－态度－行为的改变
B. 可争取到多部门的支持与合作
C. 促进了效果与效率的统一
D. 低成本、高效率的要求
E. 可持续性发展的需求

[单选题]肥胖者伴有降低的指标为（）

A. 血甘油三酯
B. 血胆固醇
C. 糖耐量
D. 血糖
E. 血游离脂肪酸

[单选题]原发性骨质疏松症^{(primary osteoporosis)}患者补充营养素最为合理的是（）

A. 补充过量蛋白质
B. 补充过量活性维生素D
C. 应保持蛋白质的负氮平衡
D. 多食用深色蔬菜和水果
E. 补充非营养素无益处

[单选题]女，34岁，素食者。面色苍白，倦怠无力，头晕，耳鸣。查体：血压110／70mmHg，心率103次／分。检验：红细胞2.6×1012／L，血红蛋白94g／L。

A. C

[单选题]饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关^{(closely related)}。

A. E

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