组成挥发油的成分有（）

【名词&注释】

生物碱(alkaloid)、挥发油(volatile oil)、水蒸气蒸馏(steam distillation)、咖啡因(caffeine)、挥发性(volatile)、倍半萜(sesquiterpene)、主要成分(main components)、辛辣味(pungent flavour)、芳香族化合

[多选题]组成挥发油的成分有（）

A. 单萜
B. 倍半萜
C. 二萜
D. 芳香族化合物
E. 脂肪族化合物

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[单选题]厚朴中的主要成分^{(main components)}厚朴酚等是（）

A. 简单香豆素
B. 呋喃香豆素
C. 新木脂素
D. 联苯环辛烯型木脂素
E. 简单木脂素

[单选题]醌类化合物中只有对醌形式的是（）

A. 苯醌
B. 菲醌
C. 萘醌
D. 蒽醌
E. 蒽酮

[单选题]果糖的专业词汇是（）

A. glucose
B. glycoside
C. aglycone
D. rhamnose
E. fructose

[单选题]中药槐米中的主要化学成分类型是（）

A. 生物碱
B. 黄酮
C. 三萜皂苷
D. 强心苷
E. 挥发油

[多选题]关于生物碱性状描述正确的是（）

A. 多数为结晶形固体，少数为非晶形粉末，个别为液体
B. 多具有苦味，少数呈辛辣味^{(pungent flavour)}
C. 一般无色或白色，少数有颜色
D. 少数液体生物碱及个别小分子固体生物碱具有挥发性，可随水蒸气蒸馏
E. 咖啡因等个别生物碱具升华性

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