用酸度计测量时，最常用的参比电极是（）。

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、折射率(refractive index)、3’-二氨基联苯胺、水蒸汽蒸馏法(steam distillation)、酸度计(acidimeter)、参比电极(reference electrode)、开瓶器(flask opener)

[单选题]用酸度计测量时，最常用的参比电极^{(reference electrode)}是（）。

A. 甘汞电极
B. 玻璃电极
C. 气敏电极
D. 银电极

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学习资料：

[单选题]对于同一物质的溶液来说，其折射率大小与其浓度成（）

A. A、正比
B. B、反比
C. C、没有关系
D. D、有关系，但不是简单的正比或反比关系

[单选题]瓶装碳酸饮料检验时，瓶口灭菌后用灭菌开瓶器^{(flask opener)}将瓶口打开后（）

A. 盖上瓶盖
B. 立即取样
C. 轻轻摇荡
D. 复盖一块灭菌沙布

[单选题]（）是构成蛋白质的基本物质。

A. A、脂肪酸
B. B、脂肪酸和多糖
C. C、氨基酸

[单选题]食品中硒含量的测定方法是（）

A. 密度瓶法
B. 旋光法
C. 3，3’-二氨基联苯胺光度法
D. 水蒸汽蒸馏法

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