2022每日一练强化练习(06月10日)

1. [单选题]目前世界上发现的近300种茶树中我国就有（）余种。

A. A、100
B. B、150
C. C、200
D. D、260

2. [单选题]根据《食品卫生法》规定，（），伤寒，病毒性肝炎^{(induced hepatitis)}和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营^{(food production or marketing)}工作。

A. B

3. [单选题]以水为传热媒介的方法其目的是（）。

A. 去除异味
B. 达到一定成熟度
C. 排除血污
D. 护色保持嫩度

4. [单选题]气调保藏法主要是保管（）。

A. 活鱼
B. 活蟹
C. 牛羊肉类
D. 蔬菜水果

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