【名词&注释】
质量标准(quality standard)、基本内容(basic content)、星级饭店(star hotel)、管理经验、培训教材(training textbooks)、国际饭店、必须有(must have)、客房服务员(hotel attendants)、登记卡(register card)、服务指南(service guide)
[单选题]一般来说,客房清洁整理工作的第一步是()。
A. 决定清洁顺序
B. 准备清洁工具
C. 签领客房钥匙
D. 仪表仪容检查
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学习资料:
[单选题]酒店对客人的投诉一般由()负责。
A. 大堂副理
B. 客房服务员(hotel attendants)
C. 楼层领班
D. 客房部经理
[单选题]在对客服务的基本标准中,反映服务环节的时间顺序的标准是()。
A. 服务效率标准
B. 服务状态标准
C. 服务程序标准
D. 服务技能标准
[单选题]饭店安全出口必须有(must have)24小时的照明指示灯和()的不间断的监控。
A. 12小时
B. 16小时
C. 20小时
D. 24小时
[多选题]星级饭店公共卫生间应具备的设施有()。
A. 半身镜
B. 洗手液
C. 烘手器
D. 污物桶
[单选题]服务员保持面容清洁、头发整齐、面带微笑、和蔼可亲是()的基本内容之一。
A. A、仪容要求
B. B、仪表要求
C. C、仪态要求
D. D、礼节要求
[单选题]客房卧室梳妆镜清洁保养质量标准要求,镜台(),而且无灰尘。
A. A、物品摆放整齐、美观
B. B、空阔整洁、无杂物
C. C、清洁光亮,无污渍
D. D、物品摆放有序、整齐
[单选题]下列选项中,属于员工培训考核登记卡(register card)记录内容()。
A. 总体评价
B. 培训教材
C. 培训成绩
D. 培训方法
[单选题]根据国际饭店管理经验,超额订房的百分数可在()。
A. 无所谓
B. 5-15%
C. 10-20%
D. 15-25%
[多选题]以下()属于客房设备。
A. 床
B. 地毯
C. 服务指南(service guide)
D. 茶叶
E. 墙纸
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