根据前台夜审流程，以下操作不正确的是哪项（）？

【名词&注释】

统计表(statistical table)、组织形式(organization form)、系统科学(system science)、服务员(waiter)、边角料(rim leftover)、厨师长、充分利用(make full use)、公司内部人、培训部(training department)、预收款(advance receipts)

[单选题]根据前台夜审流程，以下操作不正确的是哪项（）？

A. 23：00时，前台须将日班下班后产生的单据审核完毕，包括：《临时住宿登记单》、《房间/房价变更单》、《预收款^{(advance receipts)}收据》、《杂项转账单》和《客人结账单》（系统夜审前）
B. 夜审服务员须查看《优惠促销明细表》，与客房经理提供的未使用洗漱套装的房号明细核对，并在报表上签字；若遗漏赠送积分，应联系客服补充
C. 前厅服务员在夜审时须核对和打印现金帐户
D. 夜审时打印的《当天离店客人表》，重点对18：00后退房未加收全天房费的情况，写明原因并签字

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[单选题]在餐厅早餐食品的准备和制作中，以下操作不正确的是哪项？（）

A. A.制作早餐的过程中，注意充分利用^{(make full use)}原材料的边角料B.早餐开餐前厨师需检查设备设施的完好，并及时打开水、电、煤气开关C.厨师长每日需要根据存货数量，预估并申购当日原材料D.将剩余未制作的肉类、水产品等原材料直接放进冰箱存放；

[单选题]公司将在2011年借助城区和酒店两个平台大力展开人员培养，为员工设计系统科学的职业培养与晋升路径，充分开发公司内部人才的能动力，以下对城区集中培训和考核的理解，不正确的是哪项（）？

A. 城区在每季度需制订《城区培训计划与实施统计表》，由城区运营助理负责将培训信息统计汇总在此表上城区存档，并提交教育培训部^{(training department)}
B. 城区培训采用集中培训的形式进行，店长/驻店经理培训频度为每季度一次，岗位经理培训频度为每半年一次；
C. 城区培训形式与方式可以采用：统一授课、专项小组、网络学习的组织形式，以集中讲授、案例分析、模拟演练、参观考察的等的方式
D. 城区每次组织集中培训后的考评内容为：岗位技能、基础管理、运营管理、经营管理等四方面，考评负责人是公司教育培训部^{(training department)}

[单选题]下列关于酒店日常采购金额超过多少时，需要由资产店长/城总审批（）？

A. 1000元
B. 500元
C. 2000元
D. 1500元

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