三合油中的三种调料是（）。

【名词&注释】

服务员(waiter)、五粮液、不卑不亢、工作台(worktable)、不符合(inconformity)、热情服务(warmly service)、崇洋媚外、《食品卫生法》、大拇指(thumb)、辣椒油(capsicol)

[单选题]三合油中的三种调料是（）。

A. 酱油、醋、辣椒油^(capsicol)
B. 酱油、醋、芥末油
C. 酱油、醋、麻香辣油
D. 酱油、醋、麻油

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学习资料：

[单选题]五粮液酒产于（）。

A. 四川绵竹
B. 四川泸州
C. 四川宜宾
D. 四川乐山

[单选题]中餐午、晚餐套餐菜单实例如：（），海鲜炒河粉，精美点心。

A. 菌菇汤
B. 开胃菜
C. 咖啡或茶
D. 水果

[单选题]当宾、主在席间致（）词时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至工作台两侧肃立，切忌发出响声。

A. 欢迎
B. 祝酒
C. 答谢
D. 欢送

[单选题]下列答案中，哪项不符合“内宾外宾接待一样热情”的要求规定（）。

A. A、不卑不亢、彬彬有礼
B. B、崇洋媚外、卑躬屈膝
C. C、热情服务、落落大方
D. D、买卖公平、热情待客

[单选题]按照《食品卫生法》（）不符合规范操作的要求。

A. A、为客人上菜时大拇指^(thumb)上翘握盘边
B. B、折叠餐巾花应在专用盘内
C. C、为客人上任何物品必须使用托盘
D. D、席间撤换餐用具应将托盘放在餐桌上服务

[单选题]回锅肉被喻为（）的家乡菜。

A. 四川人
B. 山东人
C. 江苏人
D. 广东人

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