熟芡中的煮芡法就是将制好的粉饼放入开水锅内煮熟即可。

【名词&注释】

人造奶油(margarine)、南郊区(south suburb)、小站稻、鲜奶油(fresh cream)

[判断题]熟芡中的煮芡法就是将制好的粉饼放入开水锅内煮熟即可。

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学习资料：

[单选题]小站稻原产于（）南郊区小站一带。

A. A、山东B、山西C、天津D、河北

[单选题]代替猪油调制油酥面团的油脂是（）

A. 起酥油
B. 人造奶油
C. 鲜奶油^{(fresh cream)}
D. 颗粒油脂

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