【名词&注释】
注意力(attention)、理解力(understanding)、观察力、服务员(waiter)、明细表(part list)、日报表(daily sheet)、应变力(emergency force)
[单选题]前厅服务员的准确观察是为客人主动服务的基础,要努力培养准确敏锐的()。
A. 观察力
B. 理解力
C. 注意力
D. 应变力(emergency force)
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学习资料:
[单选题]拜访生客时,应坐在座椅的前()处,不得依靠椅背。
A. 1/2
B. 1/3
C. 2月3日
[单选题]员工受一次公司奖励者可嘉奖150元,冲抵一次()。
A. 过失提醒
B. 违纪提醒
C. 留职查看
[单选题]收款员根据已结清账款的账单编制()。
A. 缴款袋
B. 营业日报表(daily sheet)
C. 明细表
D. 相关表格
[多选题]关于开门程序,下列描述正确的是()
A. 开门服务中首先请宾客出示证件
B. 外部电话开门请求开门委托,电话中通过询问证件号码或生日来确认其住客身份身份
C. 宾客在楼层上要求开门,服务员应该婉转地请宾客必须到总台登记
D. 为了宾客信息的保密和安全,总台必须以开门单的形式通知客房
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