【名词&注释】
能量代谢、能量消耗(energy consumption)、成年人(adult)、核桃壳(walnut shell)、基础代谢(basal metabolism)、黄曲霉毒、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、混合性食物中毒、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评定(evaluation of the nutritional value)
[单选题]儿童少年肥胖的判定方法有多种,我国常用的是()
A. 目测法
B. 年龄别体重
C. 身高标准体重法
D. 身高/体重幂指数
E. 体重/身高比
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学习资料:
[多选题]某男,64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,给该患者计算能量供给时,应考虑哪些项目?()
A. A.理想体重
B. B.基础能量消耗
C. C.肌酐/身高指数
D. D.活动系数
E. E.应激系数
[多选题]成年人机体能量消耗主要用于().
A. 生长发育
B. 基础代谢
C. 疾病能量代谢
D. 食物特殊动力作用
E. 活动与各种劳动
[单选题]下列是钙最佳来源的食物种类为()
A. 乳类
B. 大豆
C. 蔬菜类
D. 畜禽肉类
E. 坚果类
[单选题]花生油被黄曲霉毒素污染,去毒的首选措施为()
A. 兑人其他油
B. 白陶土吸附
C. 加碱去毒
D. 紫外线照射
E. 氨气处理
[单选题]男,35岁,1年前曾因发热而服用氯霉素,后头晕,耳鸣,心悸,气短,全身疲乏无力,经常发热。查体:唇甲苍白,四肢皮肤有瘀点,心率96次/分。检验:血红蛋白40g/L,白细胞2.5×109/L,红细胞1.50×1012/L,血小板30×109/L。骨髓穿刺显示红细胞和粒细胞增生不活跃,以中晚期细胞为主。
A. A
[单选题]某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值(protein nutritive value)评定
A. C
[单选题]男,54岁,关节炎5年,四肢多关节呈持续发作。查体:右足趾关节肿胀,压痛明显,右足背红肿。关节表面呈核桃壳样增生不平,皮下隐现多个乳白色硬结节。左耳轮、右鹰嘴突、两指间、掌指、两跗跖关节均散在0.2~2.5cm大小不等结石。尿常规:红细胞(++),白细胞(2~6/H),管型:透明(0~2),颗粒(1~2),上皮细胞(+),蛋白(+),尿酸盐结晶少量。血尿酸746μmol/L。
A. D
[单选题]红细胞记数一般可认为是属于()
A. 离散型定量变量
B. 连续型定量变量
C. 名义变量
D. 有序变量
E. 等级变量
[单选题]由葡萄球菌引起的食物中毒属于()。
A. 感染性食物中毒
B. 毒素性食物中毒
C. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
D. 混合性食物中毒
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