婴儿大脑和智力发育的关键时期是出生后的（）

【名词&注释】

矿物质(mineral)、营养缺乏病(deficiency disease)、关键时期、知识点(knowledge point)、化学结合水(chemically combined water)、婴儿期(infancy)、结晶水(crystal water)、大脑皮质细胞(cortical cells)、精白米(polished rice)

[单选题]婴儿大脑和智力发育的关键时期是出生后的（）

A. 2个月
B. 3个月
C. 4个月
D. 5个月
E. 6个月

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[单选题]（）与精白米^{(polished rice)}比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

A. 九五米
B. 九二米
C. 八五米
D. 八一米

[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。

A. 结晶水^{(crystal water)}
B. 机械结合水
C. 物理结合水
D. 化学结合水
E. 自由水

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