高级食品检验工题库2022试题案例分析题答案(11.09)

1. [单选题]马弗炉是实验室常用的设备，使用马弗炉做样品灰化时，恒重后应取（）作为称量的恒重取值。

A. C

2. [单选题]测定脂肪时，要求样品的水份应（）。

A. <1％
B. 2％
C. 无要求
D. 6％

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