江珧柱是用（）的闭壳肌柱加工成的制品，又称大海红、角带子等。

【名词&注释】

产品质量、重要环节(important link)、扩大生产(expanded production)、售后服务(after service)、闭壳肌(adductor muscle)、江珧柱

[单选题]江珧柱是用（）的闭壳肌^{(adductor muscle)}柱加工成的制品，又称大海红、角带子等。

A. 贻贝
B. 扇贝
C. 江珧贝
D. 日月贝

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[单选题]从饮食产品生产加工和销售的流程来看，（）是继厨房加工生产后的又一个重要环节。

A. A、售后服务
B. B、餐厅服务
C. C、产品质量
D. D、扩大生产

[单选题]为了保证煨制菜肴的质感，使用的块状原料不宜（）。

A. 太大
B. 太小
C. 太多
D. 太少

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