2022食品科学技术题库食品安全学题库全套模拟试题302

1. [单选题]食品安全国家标准应当经食品安全国家标准（）委员会审查通过。

A. 评审
B. 审评
C. 审查
D. 审核

2. [单选题]在食品市场准入的核心内容^{(core content)}中，不应包括（）

A. A、对食品生产企业实施强制卫生许可证制度
B. B、对食品生产企业实施生产许可证制度
C. C、对企业生产的食品实施强制检验制度
D. D、对国家已实行生产许可证管理的食品实施市场准入标志制度

3. [单选题]在豆制品^{(bean products)}加工中以下哪种食品添加剂不允许添加。（）

A. A、苯甲酸
B. B、山梨酸
C. C、硫酸钙
D. D、氯化钙

4. [单选题]食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物叫做（）。

A. 广告
B. 宣传
C. 食品标签^{(food labeling)}

5. [单选题]媒体所说的“丙毒”属于（）产生的有毒有害物质^{(harmful substances)}。

A. A、微生物
B. B、环境污染
C. C、食品加工过程
D. D、流通环节

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