运送集体用餐的容器和车辆应安装食品热藏和冷藏设备，在每次配送

【名词&注释】

生产经营单位(production-operation unit)、《食品安全法》(law of food safety)、采取措施(take measures)、消除隐患(hazard cleanup)、食品药品监管、监管部门(supervision department)、食品生产经营(food production or marketing)、食品安全隐患、生产经营过程(production management process)、直接责任人(person directly responsible)

[判断题]运送集体用餐的容器和车辆应安装食品热藏和冷藏设备，在每次配送前应进行清洗消毒。

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[单选题]不新鲜蟹类的特征,下列不正确的是：（）

A. 背面发白或微黄
B. 腹面变黑
C. 蟹腿、蟹螯均松懈
D. 提起有重实感

[多选题]《食品安全法》中关于食品生产经营^{(food production or marketing)}单位责任约谈的规定，以下哪些是正确的？（）

A. 食品生产经营^{(food production or marketing)}过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，食品药品监管部门可以进行责任约谈
B. 责任约谈的对象是食品安全隐患的直接责任人^{(person directly responsible)}
C. 食品生产经营^{(food production or marketing)}单位应当立即采取措施，进行整改，消除隐患
D. 责任约谈情况和整改情况应当纳入食品生产经营^{(food production or marketing)}单位食品安全信用档案

[单选题]以下哪种经营者需要取得含生猪产品的食品流通许可证（）

A. 生猪产品（牛羊肉品）生产加工企业
B. 经营生猪产品的“食品加工配送中心”
C. 经营生猪产品的“中央厨房”
D. 进口生猪产品的贸易企业

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