下列矿物质中，人体内含量最多的是（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、营养价值(nutritive value)、矿物质(mineral)、孕早期(early pregnancy)、吸收能力(absorptive capacity)、营养素(nutrient)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、消化液(digestive juice)

[单选题]下列矿物质中，人体内含量最多的是（）

A. 镁
B. 铁
C. 磷
D. 钙
E. 钠

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[单选题]糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）

A. 10％～20％
B. 20％～30％
C. 30％～40％
D. 40％～50％
E. 50％～70％

[单选题]谷类淀粉以（）为主。

A. 直链淀粉
B. 抗性淀粉
C. 变性淀粉
D. 支链淀粉

[单选题]关于孕妇消化系统功能改变不正确的说法是（）

A. 消化液^{(digestive juice)}分泌增加
B. 胃肠胀气及便秘
C. 胃肠蠕动减慢
D. 恶心、呕吐
E. 对某些钙、铁、维生素B12及叶酸的吸收能力增强

[单选题]关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是（）

A. 大米在淘洗过程中水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}和矿物质不会丢失
B. 采用蒸的方法B族维生素的保存率比弃汤捞蒸方法要低
C. 油条制作时因加碱及高温油炸会使大部分维生素B1损失
D. 蛋类烹调使维生素和矿物质大部分丢失
E. 先切后洗，急火快炒，现做现吃是降低蔬菜中维生素损失的有效措施

[单选题]钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）

A. 昏迷
B. 心动过速
C. 呼吸急促
D. 夜盲
E. 以上全是

[多选题]鼻旁窦主要包括（）。

A. A.鼻窦B.额窦C.蝶窦D.筛窦E.上颌窦

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