长期缺乏维生素B1导致的疾病是（）

【名词&注释】

骨质疏松症(osteoporosis)、塑料制品(plastic products)、红细胞生成(erythropoiesis)、直立式、温开水(warm water)、坏血病(scurvy)、分解代谢(catabolism)、玻璃制品(glass)、蛋白质供给量(protein allowance)、铁结合力(iron binding capacity)

[单选题]长期缺乏维生素B1导致的疾病是（）

A. 脚气病
B. 癞皮病
C. 坏血病
D. 眼干燥症
E. 克山病

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学习资料：

[多选题]维生素D缺乏在人体的表现有（）.

A. 婴幼儿发生佝偻病
B. 在青年人发生骨质疏松症
C. 在儿童发生癞皮病
D. 在成人发生骨质软化症
E. 在老年人发生痤疮

[单选题]微波加热（）。

A. 不能灭菌
B. 加热均匀性好
C. 大量破坏营养
D. 不节能

[单选题]大豆豆皮中（）含量最高。

A. 大豆油脂
B. 维生素C
C. 膳食纤维
D. 淀粉

[单选题]我国航员蛋白质供给量^{(protein allowance)}为（）

A. 90g
B. 120g
C. 100g
D. 75g
E. 60g

[单选题]人工喂养方式错误的是（）

A. 所用奶瓶以小口直立式塑料制品为宜
B. 每次喂哺时间约20分钟，每次间隔3小时以上
C. 两次喂养期间应给予适量的温开水
D. 要及时添加辅助食品
E. 应由母亲亲自喂哺为好

[单选题]长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点是（）

A. 分解代谢^(catabolism)降低，出现负氮平衡
B. 分解代谢^(catabolism)加强，出现负氮平衡
C. 分解代谢^(catabolism)加强，出现正氮平衡
D. 合成代谢降低，出现正氮平衡
E. 合成代谢加强，出现正氮平衡

[多选题]根茎类蔬菜包括（）。

A. A.竹笋B.山药C.藕D.葱E.蒜

[多选题]能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是（）

A. A.血清铁浓度降低B.血清铁蛋白浓度降低C.游离原卟啉浓度升高D.血红蛋白浓度下降E.红细胞比容下降

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