RDA是指（）

【名词&注释】

需要量(requirement)、水产品(aquatic products)、高脂肪(high fat)、食品工业(food industry)、聚氯乙烯塑料(polyvinyl chloride plastics)、硫氰酸盐(thiocyanate)、摄入量、高蛋白(high protein)、营养素供给量、低脂肪(low fat)

[单选题]RDA是指（）

A. 适宜摄入量
B. 估计平均需求量
C. 生理需要量
D. 推荐营养素供给量
E. 可耐受最高摄入量

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[单选题]一般情况下，铅作业工人应供给（）

A. 高蛋白^{(high protein)}、高脂肪、高维生素C、少钙多磷的膳食
B. 低蛋白、低脂肪^{(low fat)}、高维生素C、少钙正常磷的膳食
C. 高蛋白^{(high protein)}、低脂肪^{(low fat)}、高维生素C、多钙少磷的膳食
D. 高蛋白^{(high protein)}、低脂肪^{(low fat)}、低维生素C、少钙正常磷的膳食
E. 高蛋白^{(high protein)}、低脂肪^{(low fat)}、高维生素C、少钙多磷的膳食

[单选题]在我国不能用于食品工业的塑料是（）

A. 聚氯乙烯塑料
B. 聚苯乙烯塑料
C. 聚乙烯塑料
D. 三聚氰胺甲醛塑料
E. 聚丙烯塑料

[单选题]下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）

A. 反应物浓度
B. 硫氰酸盐
C. 水分
D. pH
E. 微生物

[单选题]儿童蛋白质提供热能占总热能（）

A. 1%～3%
B. 10%～12%
C. 12%～14%
D. 20%～30%
E. 55%～65%

[单选题]嗜盐杆菌属于嗜盐球菌属，多见于（）

A. 水产品
B. 乳制品
C. 冷冻食品
D. 肉、鱼和罐头
E. 咸鱼

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